Erwtendip met avocado/Tapenade met tomaat § Pea dip with avocado/Tapenade with tomato
- Joren Maes
- 9 okt 2016
- 2 minuten om te lezen
Ben je de standaard dipjes op feestjes ook een beetje beu? Ik ook. Daarom wou ik een frisse wind door mijn aperohapjes doen waaien en besloot wat te experimenteren. Met resultaat want deze 2 spreads zijn er uit voortgekomen. De ene lekker fris, de andere met iets meer ‘body’. Voor elk wat wils dus. Beide dips zijn ook gezond en een bron van onverzadigde vetzuren (a.k.a. de gezonde vetten). Met deze dips zal je dus scoren op je volgende feestje.
---
Are you also tired of the same dips you see at every party you go to? Me too. That's why I wanted to upgrade my appetizers and decided to experiment. The result are these 2 dips. On's very fresh, the other has a little more body. For each his own. Both dips are healthy and a source of unsaturated fats (a.k.a. the healthy fats). In other words, you'll score with these dips on your next party.
Ingrediënten
Erwtendip
450 g erwten, bevroren
1 avocado
125 g yoghurt, ongesuikerd
1 teentje look, fijngehakt
2 el citroensap
5 g muntblaadjes
Peper
Zout
Ontdooi de erwten;
Voeg alle ingrediënten samen in een recipiënt en mix tot je een gladde massa hebt;
Kruid af met peper en zout.
Tapenade
125 g groene olijven
80 g zongedroogde tomaten
30 g amandelschilfers
Zout
Voeg de olijven, zongedroogde tomaten en amandelschilfers samen in een recipiënt;
Mix tot je een gladde massa bekomt;
Kruid indien nodig af met zout.
---
Ingredients
Pea dip
450 g peas, frozen
1 avocado
125 g yogurt, plain, low fat
1 clove of garlic, chopped
2 tbsp lemon juice
5 g mint leaves
Pepper
Salt
Thaw the peas;
Combine all the ingredients and mix until you have a smooth mass;
Season with salt and pepper.
Tapenade
125 g green olives
80 g sundried tomatoes
30 g almond flakes
Salt
Combine the olives , tomatoes and almonds;
Mix until smooth;
Season with salt and pepper if necessary.
Komentarze