Mint & Sage Iced tea § Munt & Salie Iced Tea

You can never go wrong with iced tea. Whether you go for a classic recipe or a more creative one, it'll always be refreshing and that's all you want from a good iced tea. Well, next to a nice taste that is. I went for a very classic minty iced tea that I spiced up with some sage. The sage gives it a really nice undertone without overpowering the mint which makes for a classy iced tea. Serve it with a fresh sprig of mint (with a flower if you care for a little more drama) and a slice of lime to finish it all off.

---

Je kan nooit iets mis doen met iced tea. Of je nu gaat voor een heel klassiek recept, of kiest voor een iets creatievere optie, het zal steeds lekker verfrissend zijn en dat is alles wat je van een goeie iced tea verlangt. Naast een lekkere smaak uiteraard! Ik koos voor een vrij klassieke iced tea met munt die ik pimpte met wat salie. De salie geeft het geheel een diepere ondertoon zonder de munt te overmeesteren wat resulteert in een meer verfijnde iced tea. Serveer met een vers takje munt (met een bloemetje als je voor wat meer impact te vinden bent) en een schijfje limoen.

Ingredients

• 1 l water

• Fresh mint, 10 large sprigs

• 10 g fresh sage

• Juice of 2 limes

• 4 tsp honey

Boil the water.

Remove the mint leaves form the stalks and give them a little squeeze so that they release their flavor better. Tear the sage leaves apart into big chunks and transfer to a bowl with the mint. Pour over the water and set aside for 10 minutes.

Pour the tea into a flask and add the lime juice and honey. Give it a shake and let cool in the fridge.

---

Ingrediënten

• 1 l water

• Verse munt, 10 grote takjes

• 10 g verse salie

• Sap van 2 limoenen

• 4 tl honing

Kook het water. Pluk de muntblaadjes van de stengel en knijp er zachtjes in zodat ze hun smaak beter vrijgeven. Scheur de salie in grote stukken en doe deze samen met de munt in een kom. Get er het hete water over en laat 10 minuten trekken.

Giet de thee in een fles en voeg er de honing en het limoensap aan toe. Schud en laat afkoelen in de frigo.

#Icedtea #Ijsthee #Mint #Munt #Salie #Sage #Lime #Limoen #Drink #Drankje #Healthy #Gezond