3x chocoladerepen § 3x Chocolate bars
- Joren Maes
- 24 jan 2017
- 3 minuten om te lezen
Als er chocolade in huis is, dan heb ik vaak moeite om er van weg te blijven. Zeker nu, want tijdens de examenperiode is chocolade mijn beste vriend. Als kind was ik daarom ook jaloers op Sjakie die de fameuze chocoladefabriek van Willy Wonka mocht bezoeken en een tochtje mocht maken op die befaamde chocoladerivier. Het werd daarom eens tijd om de Willy Wonka in mezelf naar boven te halen en hoe kan je dat beter doen dan zelf je chocoladerepen te maken? Ik heb er bewust voor gekozen om geen speciale chocoladevormen aan te schaffen, maar gebruikte een gewone cakevorm om de chocolade in uit te storten. Op die manier krijg je een heel hoog 'home-made' gehalte, iets waar ik wel voor te vinden ben. Ik koos ervoor repen te maken van witte, bruine en zwarte chocolade, elk met andere ingrediënten. Scroll dus snel naar beneden om te kijken hoe jij deze repen thuis ook kan maken!
---
If there's chocolate around, I have a hard time to stay away from it. Especially now, 'cause during my exam period, chocolate is my closest friend. As a child, I was quite jealous of Charlie who had the chance to visit the famous chocolate factory of Willy Wonka and took a boat ride on the amazing chocolate river. It was about time to bring out the Willy Wonka in myself and how can you do that better than to make your own chocolate bars? I've deliberatly choosen not to buy special chocolate molds, but to use an ordinary cake form to pour the chocolate in. In that way, you end up with a very high 'home-made' look, something I'm quite keen on. I made bars out of white, milk and dark chocolate, each with their own ingredients. Scroll down to find out how you can make these bars at home!
Witte chocoladereep met lavendel en citroen § White chocolate bar with lavender and lemon
400 g witte chocolade § 400 g white chocolate
2 tl lavendel § 2 tsp lavender
Zeste van 1 citroen § Zest of 1 lemon
Smelt de chocolade en meng er de lavendel en citroenzeste onder. Giet het chocolademengsel in een met bakpapier beklede cakevorm en laat op een koele plek hard worden.
---
Melt the chocolate and mix in the lavender and lemon zest. Pour into a cake form lined with parchment paper and let harden in a cool place.
Melkchocolade met zachte nougat en grof zeezout § Milk chocolate with soft nougat and sea salt
400 g melkchocolade § 400 g milk chocolate
45 g zachte nougat § 45 g soft nougat
Zeezout § sea salt
Snij de nougat in kleine stukjes. Smelt de chocolade en meng er de nougat onder. Giet de chocolade in een met bakpapier beklede cakevorm en strooi er het zeezout en wat extra stukjes nougat over. Plaats op een koele plek en laat hard worden.
--
Cut the nougat into small pieces. Melt the chocolate and mix in the nougat. Pour into a cake form lined with parchment paper and sprinkle over the sea salt and some pieces of nougat. Let harden in a cool place.
Zwarte chocolade met kaneel en cayennepeper § Dark chocolate with cinnamon and cayenne pepper
400 g zwarte chocolade § 400 g black chocolate
2 tl kaneel § 2 tsp cinnamon powder
0.5 tl cayennepeper § 0.5 tsp cayenne pepper
Smelt de chocolade en meng er de kaneel en cayennepeper onder. Giet de chocolade in een met bakpapier beklede cakevorm en strooi er eventueel nog wat kaneel over. Plaats op een koele plek en laat hard worden.
---
Melt the chocolate and mix in the cinnamon and cayenne pepper. Pour into a cake form lined with parchment paper and scatter over some extra cinnamon powder. Let harden in a cool place.
Commentaires