Pitabroodje met kip, yoghurtsaus en remiamarinade § Pita bread with chicken, yogurt sauce and remia

Vorige week ontving ik een pakketje van Remia, mijn eerste foodpost! In dit pakketje zaten allerlei verschillende marinades waaronder ook hun nieuwe “Marinade in een zak”. Een uitgebreidere recensie vind je hier terug. Omdat ik nieuwsgierig was naar de smaak, heb ik deze marinade dan ook zo snel mogelijk uitgeprobeerd. Het resultaat is onderstaand recept. Benieuwd? Scroll dan snel verder!

---

Last week I received my first ever food post from Remia! They gave me all kinds of marinades including their new "Marinade in a bag". An extensive review can be found here. Because I was quite curious, I've tested this marinade almost right away. The result is the recipe you can find below. If you can't find this specific marinade, just use one that has a smoked taste to it.

Ingrediënten

• 4 kipfilets

• 1 zak Remia marinade Smokey BBQ

• 8 pitabroodjes, klein, volkoren

• 150 g gemengde salade

• 20 g basilicum, vers

• 20 g koriander, vers

• 15 g peterselie

• 10 g munt

• 1 lente-ui

• 3 el yoghurt

• 1 el paprikapoeder

• 3 el olie

• Peper

• Zout

1. Snij de kipfilets in kleine stukken en plaats in de zak met de marinade. Sluit af, schud en leg minstens een half uurtje in de frigo;

2. Plaats een pan op het vuur en doe er de gemarineerde kip in. Extra olie is niet nodig. Bak tot de kip gaar is;

3. Voeg ondertussen de kruiden, look, lente-ui, yoghurt en olie samen in een kom. Mix tot een gladde massa en kruid af met peper en zout;

4. Verwarm de pitabroodjes en vul op met de salade, kip en yoghurtsaus.

---

Ingredients

• 4 chicken breast filets

• 1 bag of Remia's Smokey BBQ Marinade

• 8 small pita breads, whole wheat

• 150 g mixed salad

• 20 g basil, fresh

• 20 g cilantro, fresh

• 15 g parsley

• 10 g mint

• 1 spring onion

• 2 cloves of garlic

• 3 tbsp yogurt

• 1 tbsp paprika powder

• 3 tbsp oil

• Pepper

• Salt

1. Cut the chicken in small pieces and place in the bag with the marinade. Close the bag, give it a shake and put in the fridge for at least 30 min;

2. Place a frying pan on the fire and add the chicken. Extra oil isn't needed. Fry until the chicken is cooked;

3. Combine the herbs, garlic, spring onion, yogurt and oil in a blender and mix until smooth. Season with salt and pepper;

4. Heat the bread and fill with salad, chicken and yoghurt sauce.

#Basilicum #Basil #Groenekruiden #Greenherbs #Kip #Chicken #Koriander #Cilantro #Lenteui #Springonion #Look #Garlic #Marinade #Marinadeineenzak #Munt #Mint #Peterselie #Parsley #Pita #Pitabrood #Pitabread #Remia #SmokeyBBQ #Yoghurt #Yogurt #Yoghurtsaus #Yogurtsauce