Spaghetti met kip, bospaddenstoelen en salie § Spaghetti with chicken, mushrooms and sage

Vandaag heb ik voor jullie een lekkere en simpele pasta uit mijn mouw geschud. Spaghetti met kip, bospaddenstoelen en salie. Ik vind de combinatie van paddenstoelen met salie een echte knaller en gebruik deze twee ingrediënten bijgevolg ook vaak samen in een gerecht. Om de pasta toch een frisse toets te geven, gebruikte ik het sap en wat zeste van een limoen. Ik ben fan van dit pastagerecht en ik hoop dat jullie het even lekker zullen vinden.

---

Today I've made a good and simple pasta for you. Spaghetti with chicken, mushrooms and sage. I like to use sage and mushrooms because I find the taste combination of these two ingredients fantastic. To give this pasta a fresh touch, I used the juice and zeste of a lime. I'm a big fan of this dish and I hope you are too.

Ingrediënten

• 500 g spaghetti, volkoren

• 750 g bospaddenstoelen

• 500 g kipfilet

• 400 ml light room

• 1 grote ui

• 3 teentjes look

• 1/2 limoen

• 1 lente-ui

• 10 g verse salie, fijngesneden

• Peper

• Zout

• 1 el olie

1. Plaats een pot gezouten water op een hoog vuur en laat koken;

2. Snij de kip, paddenstoelen, ui en look in stukken;

3. Verwarm de olie in een pan en voeg er de ui en look aan toe. Bak de kip goudbruin. Strooi er wat peper en zout overheen;

4. Doe de pasta in het kokend water en kook al dente;

5. Voeg de paddenstoelen en lente-ui toe aan de kip. Laat alles zacht worden;

6. Giet er de room bij. Voeg er de salie, het sap en de zeste van de limoen aan toe. Kruid af met peper en zout;

7. Giet de pasta af en meng deze onder de saus.

---

Ingredients

• 500 g spaghetti, whole-wheat

• 750 g mushrooms

• 500 g chicken breast

• 400 ml light cream

• 1 onion

• 3 cloves of garlic

• 1/2 lime

• 1 spring onion

• 10 g sage, chopped

• Pepper

• Salt

• 1 tbsp oil

1. Fill a cooking pot with salted water on high heat and bring to a boil;

2. Cut the chicken, mushrooms, onion and garlic in pieces;

3. Heat the oil and add the onion and garlic. Fry the chicken golden brown. Season with salt and pepper;

4. Cook the spaghetti al dente;

5. Add the mushrooms and the spring onion to the chicken. Let soften;

6. Pour the cream in the pan and add the sage, lime juice and zest. Season with salt and pepper;

7. Drain the pasta and mix with the sauce.

#Bospaddenstoel #Mushroom #Citroen #Lemon #Kip #Chicken #Chickenbreast #Kippenborst #Lenteui #Springonion #Look #Garlic #Paddenstoel #Pasta #Spaghetti #Room #Cream #Salie #Sage #Ui #Onion #Volkoren #Wholewheat