Exotische granola § Exotic granola

Hoewel granola vaak als gezond en goed wordt bestempeld, moet dit toch met een korrel zout genomen worden. Bij de bereiding van granola wordt er immers ook gebruik gemaakt van vet en suiker (onder de vorm van honing of agavesiroop, maar dat is per definitie ook suiker). Hoewel de hoeveelheden over het algemeen wat lager ligt dan de crunchy muesli uit de winkel, eet je dit best niet alle dagen. Ter afwisseling is het zeker ok!

---

While granola's often reffered to as healthy, it's something to be 'carefull' with. While preparing granola you still have to use fat and sugar (in the form of honey or agave syrup, but sugar none the less). Although the amounts are generally lower than those in cereals, it's best no to eat granola on a daily basis. But it's certainly a good way to bring some variety into your breakfast!

Ingrediënten

• 200 g havermoutvlokken

• 100 g cashewnoten, fijngehakt

• 75 g gedroogde bananen

• 50 g zonnebloempitten

• 50 g amandelschilfers

• 50 g kokosschilfers

• 50 g gedroogd exotisch fruit

• 50 g gedroogde bessen (ik gebruikte goji bessen)

• 2 el maïsolie

• 4 el vloeibare honing

1. Verwarm de oven voor op 150°C;

2. Meng de havermout, zonnebloempitten, cashewnoten en amandelschilfers onder elkaar. Voeg er de olie en honing aan toe en meng tot alles gelijkmatig verdeeld is;

3. Verdeel het mengsel op een bakplaat (met bakpapier) en plaats gedurende 20 à 30 minuten in de oven of tot de granola een mooie goudbruine kleur heeft. Tussendoor roer je alles even om;

4. Laat de granola afkoelen en voeg er de overige ingrediënten aan toe;

5. Bewaar in een afgesloten pot.

---

Ingredients

• 200 g oat flakes

• 100 g cashew nuts, chopped

• 75 g dried bananas

• 50 g sunflower seeds

• 50 g coconut flakes

• 50 g almond flakes

• 50 g dried exotic fruit

• 50 g dried berries (I used goji berries)

• 2 tbsp neutral oil

• 4 tbsp liquid honey

1. Preheat the oven to 150°C/300°F/gas 2;

2. Mix the oat flakes, sunflower seeds, cashew nuts and almond flakes together. Add the oil and honey. Stir until al the ingredients are coated with oil and honey;

3. Arrange evenly on a parchement-lined baking tray and put in the oven for 20 - 30 minutes or until golden brown. Stir halfway through;

4. Let cool and add the remainig ingredients;

5. Save in a closed container.

#Amandel #Almond #Banaan #Banana #Cashewnoten #Cashewnuts #Exotisch #Exotic #Fruit #Goji #Bessen #Berries #Granola #Havermout #Oatmeal #Honing #Honey #Kokos #Coco #Coconut #Muesli #Onbtijt #Breakfast #Zonnebloempit #Sunflowerseeds #OatFlakes