Havermoutpannenkoeken met kersen § Oatmeal pancakes with cherries

In het weekend ontbijt ik graag iets uitgebreider dan doorheen de week. Om het wat interessant te houden ga ik daarom ook steeds op zoek naar leuke en simpele gerechten waarmee ik de dag goed kan beginnen. Mijn all time favourite blijft echter de havermoutpannenkoek. Lekker, gezond en snel klaar. Daarnaast kan je ze ook elke keer opnieuw pimpen zodat ze je elke keer opnieuw verrassen.

---

During my weekends, I tend to eat a little more festive than during the week. To keep things interesting, I challenge myself to find new and easy dishes that are great to start my day with. My all time favourite are these oatmeal pancakes. Delicious, healthy and easy to prepare!

Ingrediënten

• 1 banaan

• 1 ei

• 25 g havermout

• 1 tl maïsolie

• 30 g kersen op sap

1. Voeg de banaan, ei, havermout en olie samen in een middelgrote kom;

2. Mix tot een gladde massa en laat 10 minuten rusten (niet noddzakelijk, maar het zorgt ervoor dat de pannenkoek minder uitloopt tijdens het bakken);

3. Plaats een kleine pan op een middelhoog vuur en lepel er het beslag in. Draai om wanneer er luchtbellen aan het oppervlak verschijnen. Laat kort bakken langs de andere kant en haal uit de pan;

4. Warm ondertussen de kersen op;

5. Lepel de kersen over de pannenkoeken.

---

Ingredients

• 1 banana

• 1 egg

• 25 g oatmeal

• 1 tsp oil

• 30 g cherries, in goblet

1. Combine banana, egg, oatmeal and oil in a bowl;

2. Mix until smooth. Let rest for 10 minutes (not necessary but it'll prevent the batter from running out when baking);

3. Put a small frying pan on medium heat and add some batter. When you see bubbles at the surface, it's time to flip the pancake around. Leave it for a little while before removing it from the pan;

4. Heat the cherries while baking your pancakes;

5. Place the cherries on top of the pancakes.

#Banaan #Banana #Havermout #Oatmeal #Pannenkoeken #Pancake #Kersen #Cherries #Cherry #Kers #Ontbijt #Breakfast #Gezond #Healthy